THE MUSHROOM CAP

Kennett Square est la ville du champignon (75 % de la production américaine y est fabriquée), il fallait bien lui consacrer un petit musée. C'est chose faite grâce à Kathy Lafferty, une passionnée, qui a rassemblé dans sa boutique des informations, des objets et des photos relatifs à l'industrie et à la culture du champignon à travers les décennies. On y apprend que la technique pour faire pousser les champignons vient d'un Parisien, Tournefort, en 1707, qui les faisait pousser dans les caves. Kathy a également développé toute une gamme de produits à base de champignons : pâté, sauce pour les pâtes (selon une recette de sa grand-mère) et surtout ses fameux snackshrooms (champignons séchés parfumés à l'ail ou aux épices que l'on mange comme des chips).