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Restaurant une étoile avec bar à Beaune proposant une cuisie faite maison à base de produits frais et du marché.
Anciens propriétaires du restaurant le Bénaton, détenteur d’une étoile, Isabelle et Bruno Monoir sont désormais à la tête d’un nouvel établissement dont l’identité leur ressemble beaucoup. Le nom de baptême du restaurant est un clin d’œil à une chanson de Benjamin Biolay que le couple adore. Dans leur bar à manger, l’ambiance est détendue et conviviale. Le concept veut que Bruno cuisine devant ses clients. Derrière le bar où habituellement les bouteilles et les verres sont alignés, il y a toute une cuisine. Les curieux et les passionnés peuvent s’installer directement au bar, sur un mange-debout, pour regarder l’équipe cuisiner tout en dégustant leur repas. Ici, comme on boirait un simple verre de vin, on mange carrément un plat. Si vous préférez, libre à vous de vous installer dans la salle de façon plus classique. La déco contemporaine préserve un authentique escalier en pierres de Bourgogne. Sur la carte, on ne se perd pas en détails inutiles avec un seul menu déjeuner qui comprend entrée, plat et dessert dont les intitulés changent tous les jours, et qui suffit à régaler tout le monde. Tout est fait maison et préparé minute avec des produits frais, majoritairement du marché. Il n’y a tout simplement rien à redire, c’est beau et c’est bon.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
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