DUR À CUIRE
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Situé en plein cœur du Vieux-Longueuil, le Dur à Cuire ne désemplit pas. Il faut dire que l'endroit est vivant et des plus sympathiques, sans oublier la cuisine du chef Jérémie Marcille et son équipe qui mise sur des valeurs sûres avec une belle touche de créativité. Quelques exemples du menu : escalope de foie gras poêlée avec tarte fine de champignons et vieux cheddar ; polenta croustillante avec raisins, gorgonzola, crème, vrilles de pois et pistaches ; tartare de saumon avec chou mariné, coriandre, pamplemousse, pacanes caramélisées et frites ; côte de bœuf AAA 1855 et garniture inspirée. En entrée ou pour l'apéro, on vous conseille les huîtres ou encore l'assiette de charcuterie. On aime !
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