CATEDRAL DEL ESPIRITU SANTO D'EL VALLE

De style baroque, les vitraux nous renseignent sur les scènes de vie quotidienne des pêcheurs et des gens du village. Fêtée le 8 septembre pendant une semaine, les gens disent que grâce à cette vierge, le cyclone Ivan (8 septembre 2004) les a épargnés passant à 10 km au large de l’île. En sortant à droite, une réplique de Notre-Dame-de-Lourdes est visible dans une mini grotte qui fait office de lieu d’offrandes. A la seule différence que, dans cette copie, la Vierge est à gauche.

Sur la place qui jouxte la cathédrale, on se délecte d’un jus de papelón con limon (canne à sucre, citron, glaçon) et de la fameuse empanada de pepitonas (mollusques).