REMOULADEN

Le restaurant se trouve au bord du port de Vejle, ouvert sur le fjord. Face à vous, les bateaux à voile dodelinent du mât et le pont enjambe la gorge. La rémoulade danoise est une sauce mayonnaise aigre-douce, agrémentée de pickles et de crème. Elle accompagne la cuisine traditionnelle, vous la verrez dans toutes vos commandes, en particulier sur les smørrebrød, une des spécialités de la maison tout comme la plie, le hareng ou le maquereau fumé. Une adresse que le Futé vous recommande allègrement ! C'est bon, le service est impeccable et il y a de l'engagement.