RUFINO'S
Le rufino's est un resto traditionnel très couru de Guaruja, qui propose de bons poissons ainsi qu’une curiosité, la tamarutaca (langouste) à la sauce au lait et au paprika. Cette adresse a été ouverte dans les années 70 par le fondateur éponyme, originaire d'Espagne. Depuis prés d'un demi-siècle, le menu propose les mêmes recettes. Ici, le principe de la maison que le chef se met un point d'honneur à respecter, c'est de produire des plats de poisson...qui ont le goût du poisson. On accompagne ces produits nobles avec juste un peu d'huile d'olive et d'épices.
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