WOLFISBERG
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Ici, on cultive la tradition depuis 1961. Chez maître Wolfisberg, champion d'Europe de la boulangerie en 1999, la qualité rime avec artisanat et savoir-faire. La petite boutique est aujourd'hui prolongée d'un salon de thé, avec une terrasse rue Saint-Joseph pour profiter des beaux jours en dégustant un plat du jour raffiné, accompagné de son dessert, ou pour le brunch du week-end. Ce lieu très connu et prisé des Carougeois allie luxe et convivialité, avec un coin réservé aux enfants. C'est le rendez-vous des familles chic le dimanche. On fait souvent le détour pour acheter le fameux pain aux figues ou celui aux abricots et pistaches, ou encore la baguette du temple. Difficile de les garder en entier jusqu'à la maison ! En pâtisserie, on vous recommande la tartelette aux pommes et vin blanc, la tarte aux pommes râpées ou le truffé au chocolat. A emporter, des en-cas et sandwichs, sans oublier les glaces artisanales ! Et pour les passionnés de pâtisserie et confiserie, il est possible d'apprendre au fil des saisons en s'inscrivant aux ateliers sur le site Internet : un aperçu ? La marmite en chocolat, couronne et galette des Rois, glaces et sorbets, macarons.
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Questions fréquentes :
Ils ne mentent pas : tout est frais et authentique , on ressent l amour du métier et du travail bien fait.
La cerise sur le gâteau c est que les enfants sont les bienvenus avec un espace aménagé spécialement à leur intention afin qu ils ne s'ennuient pas et ne gêne pas non plus les autres clients. C est tout à fait exceptionnel.
La table est excellente. J ai essayé plusieurs plats sans jamaisnêtre déçue, mais j ai un faible pour le vol-au-vent aux écrevisses, avec sa pâte feuilletée légère et savoureuse ( habituellement je n aime pas) . Il est exceptionnellement garni de mets fins (asperge, écrevisses...) et non pas noyé dans une béchamelle( 0) riche et pas chère. C est accompagné d une salade délicieusement assaisonnée juste comme il faut...j'en ai l eau à la bouche rien que de vous en parler, alors n hésitez pas et faites vous plaisir...