CLEO

S'il est un restaurant à tester au Baha Mar, c'est sans doute le Cleo, où le chef propose une cuisine fusion entre les saveurs de Méditerranée et des Bahamas. Le concept est simple : partageons les mets et commandons jusqu'à satiété. Le poulpe grillé est tout simplement fondant comme jamais, les cigares de bœuf épicé un régal des papilles et c'est sans citer les étonnants choux de Bruxelles frits à l'orange confite dont le chef Bernard Lottin, d'origine belge, a bien raison d'être fier. L'addition est un peu salée mais la qualité se paye, surtout aux Bahamas !