PROUDFOOTS BY THE RIVER
Installé dans un hangar à bateaux historique sur les rives de la Hopkins River à Warrnambool, ce restaurant propose au bord de l'eau un menu, élaboré par le chef Jack Gleeson, qui met en avant des ingrédients australiens natifs et des produits locaux frais. Parmi les plats proposés : des ailes de poulet frites aux épices aborigènes accompagnées de yaourt et de céleri mariné, ainsi que du porc effiloché barbecue servi dans un pain au lait avec une salade de pomme et de fenouil, du fromage et de l'aïoli, accompagné de frites. Belle vue sur la rivière depuis le balcon.
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