KONA COFFEE LIVING HISTORY FARM

À faire absolument. Intéressant et original, ce musée reconstitue, d’une manière vivante et animée, l’histoire des pionniers du café Kona, de 1920 à 1945. La ferme où il se trouve était tenue par la famille Uchida, des immigrés japonais. Le personnel en tenue d’époque évolue dans la ferme, comme le faisaient les Uchida dans leur vie quotidienne et on peut à tout moment leur demander des explications sur ce que l’on voit. Grâce à cette présentation ludique, le passé acquiert beaucoup plus d’épaisseur et on assimile facilement bien plus de connaissances que dans un musée classique ! Ainsi, on peut pénétrer dans la cuisine des Uchida où la mère de famille prépare des musubi (boules de riz), que l’on peut goûter, ou bien observer un employé japonais cueillant les fruits des caféiers. On assiste aussi à tout le processus de fabrication artisanale du café à cette période : de la « kuriba » (moulin qui enlève les peaux du fruit du caféier pour n’en garder que le grain) à la « hoshidana » (plate-forme en tôle pour sécher les grains). Cela permet de comprendre l'histoire de la région de Kona, encore aujourd'hui peuplée de fermes de café. La Historical society, fondation qui gère la ferme, propose tous les jeudis de 10h à 12h un atelier de fabrication de pain dans un four traditionnel portugais. Les participants peuvent ensuite venir chercher leur pain tout frais tout chaud à 13h30. L'atelier est gratuit mais les donations sont bien sûr les bienvenues.