L'APPUNTAMENTO
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Au centre du village, on prend rendez-vous avec la cuisine sarde dans ce petit resto bien tenu qui tourne depuis une douzaine d'années. Si votre appétit est petit, contentez-vous d'un seul plat tant les assiettes sont généreusement garnies. Et lorgnez, par exemple, sur la fregola, ces petites pâtes typiques de Sardaigne semblables à des billes. Elles s'accompagnent traditionnellement de fruits de mer, pour le plus grand bonheur des amateurs du genre ! Pour les réfractaires au poisson ou les frileux qui préfèrent les classiques, la maison sert aussi un délicieux risotto aux champignons des bois ou de parfaits agnolotti, sorte de raviolis, fourrés de viande, ricotta et épinards. On s'installe sous la pergola s'il fait beau et on déguste un Cannonau de derrière les fagots !
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