Haut lieu de la gastronomie verviétoise, la carte reste incontournable avec les grillades (au feu de bois), la véritable tête de veau ou d'autres plats régionaux et le gibier en saison. On notera aussi les excellentes boulettes du chef (à qui on a décerné la Boulette d'Or dans un établissement précédent...) et d'autres spécialités du terroir. L'ambiance est celle d'un bistrot-brasserie décontractée, où le personnel est affable et efficace. Un beau classique géré de main de maître par Daniel Tsoutzidis et son épouse Virginie Bordawé.
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Avis des membres sur AU VIEUX BOURG
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