DE ZUIDKANT
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Patrick van Hoorn et Cora Moerman proposent ici une cuisine raffinée. La carte est volontairement réduite pour assurer qualité et fraîcheur. Ici les produits de la mer sont à l’honneur, surtout les crevettes, coquilles Saint-Jacques, flétan, bar et anguille fumée. Mais les chefs n’en oublient pas les amateurs de viande et proposent de délicieuses volailles de Malines ou des ris de veau. Côté fromage, ne faites pas l’impasse sur le pas de bleu, une variété typiquement flamande. Une excellente adresse qui figure dans les meilleurs guides gastronomiques.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
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