THE BLUE LOBSTER
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Aux commandes du Blue Lobster… un chef passionné, Gilian Van Loo, qui a trouvé à Zeebrugge le lieu idéal pour exprimer son talent et son inventivité. Grâce à la proximité du port, le chef peut privilégier les circuits courts et offrir qualité et fraîcheur. Il ne travaille d’ailleurs que les poissons de la mer du Nord. Son idée est de ne pas proposer que des espèces habituelles comme le bar ou le maquereau, mais d'en faire découvrir des moins connues, comme la vive commune ou le merlan argenté. Les spécialités : la bouillabaisse et le homard de la mer du Nord.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur THE BLUE LOBSTER
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