BLACK'S BARBECUE
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L'adresse à Lockhart est l'adresse originale de Black's Barbecue, ouverte en 1932. Edgar Black Jr., le fondateur de Black's Barbecue, a même été invité par le Président Lyndon B. Johnson pour représenter le barbecue texan au Smithsonian Institute de Washington. Toujours propriété des Black, c'est une institution dans la région et certains Austiniens n'hésitent pas à faire les 30 miles qui les séparent de Lockhart pour se faire un petit plaisir carnivore. 8 différents types de viande, dont le brisket qui cuit pendant 14 heures à l'étouffée, sauront vous ravir.
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