RINCÓN DE GUADALUPE

C'est un endroit perdu entouré de montagnes, une exploitation agricole montée dans les années 1940 par un général de l'armée qui délaisse alors Mexico après être tombé amoureux de la région. Si les vignobles datent de cette époque, le vin n'y est produit que depuis quelques années. Il est le fruit des recherches et expérimentations passionnées de son propriétaire, pour un résultat original et très réussi : grenaches, palominos et sauvignons. Le lieu est un havre de paix dédié au vignoble, à la culture vivrière et aux oliviers. À ne manquer sous aucun prétexte.