PUKA BIRRA

Créée en 1996 par les propriétaires de l’hôtel Turizëm Puka, cette microbrasserie produit quatre bières que l’on trouve désormais dans de nombreux bars et restaurants à travers le pays : la blonde Puka, l’ambrée Vishnje, la brune Bock (façon trappiste) et la blanche Weizen. Tous les ingrédients (malt, houblon, levure…) sont importés d’Allemagne, de France ou de Belgique, sauf l’eau, locale et réputée très pure. La visite détaille les étapes de la fabrication : maltage, saccharification, houblonnage, fermentation… et dégustation !