LA PRIMULA
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Une auberge de quelques chambres et un restaurant gastronomique honoré d'une étoile au Michelin. Depuis 1875, la famille Canton officie en cuisine. Une ambiance feutrée mais pas trop, des tables isolées les unes des autres, joliment dressées et, sur la carte, des plats originaux, où la mer et la montagne se marient au creux de l'assiette avec délicatesse. Ainsi ce trompe-l’œil, un cœur rond de potimarron et sa corolle de purée blanche, qui ressemble à un œuf ou ces quenelles vertes. Un sans-faute jusqu'au dessert, fruit de saison en sorbet et crumble croustillant.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur LA PRIMULA
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Al di là delle stelle, lo stile dello chef, il servizio, l’ambiente, tutto crea una sinergia che ti fa stare Bene, in tutti i sensi. Sono più di vent’anni che almeno un paio di volte all’anno vado a “visitarlo” ed è sempre una Bella visita!
Questo rappresenta la nostra esperienza, di un viaggio enogastronomico, intenso, alla Primula !!
Bella la location, ottimo il servizio professionale e gentile, importante la proposta dei vini di ottimo livello !!
Il menù è incredibile, valorizza prodotti locali, trasformandoli in piatti gourmet !!
Complimenti a tutto il personale, grazie.