PRITIRAJ

Ce restaurant traditionnel a pignon sur rue depuis bien longtemps et les habitants de Sylhet viennent y déguster à toute heure les grands classiques de la cuisine bangladaise. Cela commence au petit déjeuner avec le shobji accompagné de roti, ou plus prosaïquement d'un mélange de légumes et d'une galette de pain non levé. Au déjeuner sonne l'heure du biryani, mélange de riz, de viande et d'épices cuits à l'étouffée. Enfin, à partir de 16h, le chef fait chauffer son barbecue et la clientèle défile pour se sustenter de délicieux kebabs épicés et moelleux.