ELS TINARS
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Tenu par un frère et une sœur, Marc le cuistot et Elena la chef de salle, troisième génération de la famille Gascon a se dédié aux arts de la table, Els Tinars est une adresse d’exception. Ouvert en 1978 par leurs parents comme restaurant de spécialités catalanes, les touches modernes et inspirées des rejetons se ressentent aujourd'hui dans l’assiette, avec toujours le même goût pour les bons produits. Le lieu est superbe – un mas reconverti en salle de service aux airs de jardin de Provence, lumineuse et moderne – et la cuisine somptueuse. On goûtera par exemple à un délicieux Chateaubriand à la sauce béarnaise ou à un sublime Ventresca de tonyina a la brasa, tocs de gingebre, soja, wasabi i verduretes (thon grillé aux notes de gingembre, soja, wasabi et légumes). Côté vin, les amateurs ne seront pas en reste, le cellier renfermant un peu plus de 400 étiquettes. Signalons ici que depuis 2008, le restaurant porte fièrement son étoile Michelin.
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Avis des membres sur ELS TINARS
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