EL CLAUSTRE DE PALERA
Installé dans un cloître roman – lui-même encadré d’une farouche végétation – ce restaurant de Palera est un véritable curiosité. Après avoir emprunté une route bétonnée traversant une forêt, on tombe sur cette antique bâtisse dont la terrasse est parsemée de tables dressées. Ici, pas de menu, on mange ce que le chef prépare en fonction des produits disponibles : xai amb samfaina (agneau et ratatouille), Arròs mar i muntanya, cannelloni… Vins et desserts sont très à la hauteur, le tout pour une addition très honnête. Une expérience unique.
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