LA XIQUELLA, FROMAGES ET TOURISME RURAL
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Le jeune et sympathique artisan-fromager Oriol fait partager sa passion tous les dimanches matin à qui veut bien l’entendre : la visite commence par un tour à la ferme laitière d’où est obtenu le lait nécessaire à la fabrication du fromage, puis direction l’atelier de la Xiquella où l’on apprend comment et par quels stades passe le lait cru avant de devenir fromage, et de terminer par une dégustation des produits finis, accompagnés d’un bon verre de vin. La visite est aussi instructive que gourmande. Possibilité d'acheter directement au fabricant.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
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