SHINASOBA SAMPA KUROSAKI

Les ramen de Tokushima sont une spécialité de la préfecture du même nom. La chaîne de restaurants Sampa, spécialisée dans les ramen, est très populaire auprès des locaux. C'est la soupe, concoctée par Sampa, qui rend ces ramen délicieuses et uniques. Elle est préparée avec un bouillon à base de poulet, d'os de porc et de légumes. On y ajoute des tranches savoureuses de rôti de porc. Bon marché (à partir de 600 ¥), cette adresse est recommandée pour les aficionados de ramen - et ils sont nombreux - souhaitant goûter à la spécialité locale.