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Franca et Antonio, les charmants propriétaires de la Pergola, se relaient en cuisine et en salle pour faire découvrir les saveurs du terroir. Gesualdo a de tout temps été une terre de potagers, et les légumes entrent dans la composition des plats de la tradition irpinienne magnifiés par des notes de modernité et d'originalité. Les viandes se révèlent tout aussi savoureuses : le carpaccio de veau à la truffe noire et le gigot d'agneau cuit au foin sont un délice ! Belle sélection de fromages : c'est l'occasion de goûter le pecorino di Carmasciano, rare et prisé.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur LA PERGOLA
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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