LA CUINA DE LA MARGA
Installée en front de mer depuis pas loin d'un quart de siècle à présent, la Cuina de la Marga – diminutif de Margarita, du nom de la mère de l'actuel chef Alex Hellín, à l'origine du restaurant – propose une belle gamme de préparations de la mer, cuisinées avec amour et savoir-faire. Simplicité, arroz et bons vins sont au rendez-vous, le visage tourné vers la Méditerranée. A noter que la présentation fait ici l'objet d'une attention toute particulière : le volcan d'avocat au saumon fumé fait son effet, tout comme le carpaccio de morue aux câpres.
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