Dans le centre-ville de l'Espluga de Francolí, on trouve cette petite auberge disposant d'une douzaine de chambres, toutes très simples et à la décoration volontairement rustique, tenue depuis 1997 par Rafael Lorca et Dolors Requena. Si l'accent est ici mis sur le monde paysan – têtes de lit en bois massif et carrelage rouge – le lieu ne manque pas pour autant de confort, et la cuisine du petit restaurant est tout ce qu’il y a de plus typique : on pourra goûter (si c'est la saison) aux délicieux calçots, ce légume à mi-chemin entre le poireau et l'oignon.
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No creo que volvamos.