QUINTA FORCA
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La « Cinquième force » n’est pas un restaurant comme on en croise souvent. Fervents défenseurs des produits bio et kilomètre 0, Xavi et Mercè ne plaisantent pas avec la nourriture : tous les produits sont finement sélectionnés puis combinés avec une simplicité qui dissimule une grande connaissance de l’alchimie des saveurs. Le chef officiait jadis dans un restaurant gastronomique de Cerdagne avant de poser ses valises ici-même, déployant toute son inventivité pour élaborer des plats d’inspiration traditionnelle, revus et corrigés. Salle de service très élégante.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
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