DURÁN SÁNCHEZ

Il s’agit d’une entreprise familiale spécialisée dans la fabrication artisanale de jambons et de saucisses, embutidos. Avec la garantie de produits de bonne qualité puisqu’une grande attention est portée à toutes les étapes, de la sélection des porcs de première qualité, ayant gambadé dans les chênaies, dehesas, d’Andalousie, d’Estrémadure ou de la province de Salamanque, jusqu’au salage, manuel, et au séchage dans d’anciennes bodegas. Un petit patio est installé pour une dégustation préalable. Au passage, vous ne manquerez pas d’admirer le petit musée dédié à cet animal totémique de Guijuelo, que vous retrouverez en paille, en porcelaine, en bois, portant les couleurs du Barça ou même au plafond, entouré de petits angelots. Si vous ne sortez pas de là avec un petit souvenir cochon, c’est vraiment que vous êtes de mauvaise humeur.