FORMATGERIA CAL PUJOLET - MATÓ DE MONTSERRAT
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Consommé depuis fort longtemps dans l'ensemble de la Catalogne, le Mató est un fromage de vache proche de la faisselle. De passage dans la région de Montserrat, dont il est l'une des grandes spécialités, vous passerez difficilement à côté de ce mets délicieux servi à toutes les tables et traditionnellement recouvert de miel. A la fromagerie Cal Pujolet, entreprise familiale installée à Marganell depuis cinq générations, on peut suivre le processus de fabrication de cet emblème catalan qu'est le Mató de Montserrat, mais aussi d'autres produits fromagers. Et le déguster bien sûr !
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