CUEVAS ALKADIMA
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En plein Altiplano, ces cuevas Alkadima semblent surgies de nulle part, avec leur air de Far West mexicain. Mais à l’intérieur le décor est on ne peut plus douillet, car de petites salles à manger ont été aménagées dans les grottes. On est ici au paradis de la viande et il faudra absolument y déguster la « lata de cordero segureño », ragoût d'agneau cuit au four et accompagné de pomme de terre et de légumes verts ainsi que d’une sauce à l'ail et aux amandes. Le restaurant propose aussi des tapas (croquettes, fromage de Huéscar...) et la pointe sucrée peut être apportée par les crêpes au chocolat ou la tarte au fromage. Comme il est ouvert toute la journée, l'établissement qui fait aussi tetería peut servir de halte appréciable dans les alentours.
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