EL TRULL D'EL FRANCESC
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C’est en 1990 que Francesc Xambó et Josi Salguero inaugurent ce restaurant. Non sans avoir restauré le pressoir à huile du XVIIe siècle qui lui donne son nom. La meule servant à écraser les olives est visible à l’extérieur mais la presse datant de 1870 trône dans la salle à manger principale. Le cadre, c'est aussi la rivière Muga, avec ses canards et ses oies qui donnent tout son charme à ce lieu puisque l’on peut les contempler au travers des grandes baies vitrées, ouvertes en été. Les produits de l’Empordà sont à l’honneur dans ce restaurant toujours pris d’assaut. On s’y régalera d’escargots à la catalane aux trois sauces, vinaigrette, aïoli et tomate, de loup de mer grillé ou rôti au four, de morue à la crème de cèpes confits. Pour finir par exemple par un sorbet de romarin et de lavande. Succès oblige, il convient de réserver.
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Avis des membres sur EL TRULL D'EL FRANCESC
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Questions fréquentes :
a la saison des champignons il y a en de toutes sorte la cuisine est gouteuse terrasse au bord d'une riviere jolie cadre
le village est paumé mais ca vaut le coup