PARISH BREWING CO.
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Bien que l'histoire de cette microbrasserie remonte à plus d'une décennie, c'est depuis 2012 qu'elle occupe son nouveau bâtiment construit pour la cause. Ses bières les plus emblématiques sont la Ghost in the Machine (une Double IPA qu'on adore), la Canebrake (une bière de blé) et la Envie (une Pale Ale). Mais tous les styles de bières ou presque y sont brassés, allant de la Pilsner à la Berliner Weisse, sans oublier le Stout au café de Rêve Coffee Roasters et le vin d'orge anglais. Les bières sures et celles de type IPA sont toutefois les plus représentées.
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