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Le chef de cet établissement, Paolo Zoppolatti, s'est fait connaître par ses passages à la télévision italienne dans une célèbre émission culinaire. Il est désormais retourné dans les cuisines de son restaurant, sur la rue principale de Cormons, où il concocte des recettes frioulanes traditionnelles ou agrémentées d'une touche d'originalité et de folie. Les spécialités de Cormons figurent au menu, comme les gnocchi alle susine (aux prunes) et le prosciutto crudo D'Osvaldo. Une cuisine élaborée et raffinée, inspirée par la passion du chef pour son terroir.
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Avis des membres sur AL GIARDINETTO
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