KUPREŠKA KUĆA

Située au pied du mont Stožer (1 761 m d’altitude) et de l’une des trois petites stations de ski de Kupres, ce restaurant est très chaleureux avec son intérieur tout en bois. On y sert de bons plats traditionnels : uštipci assortis de kajmak ou/et de jambon cru, purée de polenta (kacamak) à la crème et au fromage de Livno, chou farci (jabrak), etc. Pour les viandes et les très bons bureks ispod sača (« cuits sous la cloche »), il faut réserver la veille. Le week-end, quand il y a des soirées musicales, l’endroit peut devenir très bruyant et très enfumé.