2024
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Dans une ancienne usine, le meilleur musée de Maurice consacré à l'histoire de l'île à travers celle de sa production sucrière.
D'emblée, on opte pour la visite guidée qui, à 10h30 et 14h du lundi au jeudi et 14h le vendredi, sous la houlette de guides passionnants, offre une vision encore plus vivante de l'histoire de la nation mauricienne et des incroyables « pouvoirs » de la canne à sucre.
Vous voici dans le plus grand et meilleur centre culturel de l'île : une réalisation imposante, digne des grands musées européens, et rassemblant des informations fascinantes sur l'histoire de Maurice à travers sa production sucrière, indissociable du devenir de l'île depuis les colonisations successives. Campé dans l'ancienne sucrerie de Beau Plan, le site couvre 6 000 m2 et comprend trois entités autonomes : l'usine transformée en parcours de découverte, le Village Boutik et le restaurant Le Fangourin (ouvert en continu dès 9h du matin et offrant aussi un espace pour boire un café ou un verre).
Lieu d'hommage à un patrimoine mauricien qui se lit dans tous les paysages de l'île, l'Aventure du Sucre est à visiter idéalement en début de séjour car il permet de comprendre le processus de production du sucre et de ses co-produits (énergie, rhums, biofertilisants), mais aussi de s'immerger dans l'histoire des divers peuplements mauriciens et de mieux comprendre les habitants et leur rapport indéfectible à la canne à sucre. Si la visite s'effectue essentiellement au cœur de deux salles immenses, elle est fractionnée en une multitude d'espaces agencés autour de pôles d'attraction particuliers. On y longe une ancienne cheminée d'usine, des moulins de broyage géants, d'immenses appareils de cuisson… Partout, les explications prodiguées sont denses et richement documentées.
La force du lieu réside aussi dans une superbe scénographie interactive et visuelle : maquettes animées, écrans multimédias, bande dessinée de 25 m de long… Tout est conçu pour éveiller la curiosité du visiteur, y compris celle des plus jeunes dont l'attention est également focalisée par un livret de chasse au trésor. Le tout est admirablement bien conçu et suscite le désir d'apprentissage et de découverte.
Pour enrichir la visite, des sessions de coupe de la canne sont proposées en compagnie d'un ancien travailleur des champs le mercredi. On sectionne soi-même une tige, on la broie, on goûte au jus de canne frais avant de participer à un atelier de mixologie avec des cocktails maison.
La visite s'achève au Village Boutik par un atelier de dégustation de 11 sucres mauriciens (sucres bruns non raffinés au goût bien plus marqué que nos sucres roux recolorés). On y savoure également confitures, miels et confiseries artisanaux. Ne manquez pas le second atelier de dégustation proposant une quinzaine de rhums 5 étoiles de la maison New Grove, une immersion parfaite dans l'univers du rhum. Certains rhums, infusés aux sucres spéciaux, sont exclusifs à l'Aventure du Sucre. À rapporter dans ses valises : New Grove Emotion 1969, élu meilleur rhum du monde en 2021. Le Village Boutik est labellisé Made in Moris, une garantie de l'authenticité des produits, et valorise les artisans mauriciens en proposant de beaux souvenirs locaux.
Parallèlement à l'exposition permanente, l'Aventure du Sucre propose chaque année des expositions temporaires qui mettent en lumière les richesses artistiques, culturelles et environnementales de l'île. Exposition 2024 : Planet'R consacrée aux 5R à savoir Refuser, Réduire, Réutiliser, Recycler, Redonner à la Terre, ou comment accéder à un mode de vie à impact positif.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Les points forts de cet établissement :
Informations complémentaires
Informations et horaires sur L'AVENTURE DU SUCRE
6j/7 10h-16h, fermé dimanche. 800 Rs par adulte, 425 Rs par enfant et étudiant, audioguide et dégustation inclus.
Message du propriétaire
A l’entrée du village historique de Pamplemousses dans un très beau parc, une usine sucrière offre une escale culturelle, ludique et gourmande; un circuit divertissant, interactif qui nous fait voyager à travers les siècles. Chaque épisode lève le voile sur l’univers magique du sucre, la fascination qu’il a exercé sur les hommes et l’impact incroyable sur le destin de l'ile. La visite se poursuit au Village Boutik avec la dégustation des sucres bruns naturels non raffinés. Le site crée et développe ses produits en partenariat avec des artisans mauriciens dans le but de participer à la conservation de l’héritage d’un savoir-faire. L'expérience continue au restaurant Le Fangourin avec une cuisine délicate qui conjugue les saveurs de l’ile. Mille-feuille de marlin fumé, dry curry de cerf... L'invitation gourmande se poursuit par une farandole de desserts maison: moelleux au cœur tendre de chocolat noir, crème brulée à la gousse de vanille...
Nos offres et services
Avis des membres sur L'AVENTURE DU SUCRE
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Questions fréquentes :
Tout d'abord l'aspect historique du musee : j'ai enormement appris sur mon propre pays (l'education scolaire est tres avare sur ce sujet et on doit aller chercher les infos soit meme). Il me faudra encore bcp de visite pour tout voir et tout lire. Les enfants y trouvent leur compte egalement : les miens sont revenus ravis et enrichis. Meme les plus petit ouvrent grands les yeux devant les machines de l'ancienne sucrerie, le bateau etc...
La boutique est bien achalandé autour du sucre et de ses dérivés. Je recommande le rhum arrangé. J'aimerais pouvoir dire s'il vieilli bien mais les deux bouteilles achetes n'ont pas fait long feu !
A recommander aussi les sucres speciaux (demerarra, muscovado...) que j'utilse depuis un moment deja a la place du sucre blanc a la maison.
"Last but not least", le restaurant. Voila une des raisons pour laquelle je reviens souvent a l'aventure du sucre. J'ai cru comprendre que le manager avais travaillé dans la restauration a New York et ca se ressent : dans un cadre magnifique entoure de nature (grands flamboyants), il y un soucis evident du detail : La qualite des plats presentes (preparation et presentation), la musique (assez rare a maurice et mon oreille de melomane ne s'en plaint pas !), le service (talon d'achille de bcp de restaurant a maurice) et le renouvellement de la carte qui fait qu'on a toujours des surprises - jusqu'a present toujours bonnes. Le tarif reste raisonnable.