FALKIRK DISTILLERY

Malgré les obstacles de 2020, la famille Stewart a réalisé l'ambition qu'elle nourrissait depuis dix ans de réintroduire la production de whisky dans la ville animée de Falkirk. Niché dans un cadre historique, le site de la distillerie Lowland Whisky est entouré par le célèbre mur d'Antonin, classé au patrimoine mondial de l'UNESCO. La distillerie tire l'eau de son single malt d'un puits artésien situé sur le site. La production a débuté en octobre 2020, et le whisky nouvelle formule vieillit dans l'entrepôt sous douane de la distillerie. La création d'un centre d'accueil des visiteurs s'est également poursuivie en 2021.