LA CABANE
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Deux Français, Clément Meniaud (architecte) et Jules Gualdoni (ex-mixologue du Cliff), ont réinventé le concept de la paillote. L'essentiel est là : le bord de plage, les pieds dans le sable, mais en version bohème chic avec meubles en bois et objets de récupération, chaises design et matériaux naturels. Pas étonnant qu'il soit si populaire. Côté carte, le chef Brian Hynds concocte de bons petits plats mêlant cuisine méditerranéenne française et barbadienne (poisson du jour grillé avec ail, romarin et herbes). Un spot parfait pour un cocktail au coucher du soleil.
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