La première mention du village est faite sous le terme romain de « Petrosa » (la voie pierreuse). Du XVIIe siècle à 1919, on trouve le terme allemand « Pfetterhausen » avant de lire « Pérouse » puis, finalement, « Pfetterhouse ». Les habitants de Pfetterhouse sont communément appelés pfetterhousiens et le dialecte alsacien est à l'origine de l'expression Schneegans, qui signifie, en français, « oie des neiges ». La famille du petit Alsacien Joseph Meister, premier vacciné par Louis Pasteur contre la rage, avait exploité, pendant près de deux siècles, le moulin du village.

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