Perchées sur un piton rocheux, les ruines du château fort de Moissac laissent supposer un système de défense sophistiqué, rendu nécessaire par les assauts successifs des Camisards et des Dragons du roi. Au XIIIe siècle, le hameau appartenait à la maison d'Anduze et fut reconstruit au XVIIe siècle. Aujourd'hui encore, peu avant la tombée de la nuit, si vous êtes silencieux et patient, vous pourrez peut-être apercevoir des castors près du pont ! Moissac-Vallée-Française, située au sein du Parc national des Cévennes, compte aujourd'hui environ 250 habitants et est entourée de châtaigniers, même si les pins ont gagné du territoire au fil des années.