Situé au coeur du 11ème arrondissement de Paris, Ayahuma est un restaurant équatorien qui offre une expérience culinaire authentique et mémorable. Niché au 74 Rue Léon Frot, ce restaurant est un véritable hommage à la richesse de la cuisine latino-américaine.
Un cadre accueillant
Dès l'entrée, Ayahuma séduit par son ambiance chaleureuse et conviviale. La décoration sobre et élégante, avec ses tables en bois et ses murs en pierre de taille, évoque les paysages vibrants de l'Équateur. Ce cadre authentique et accueillant est propice à la détente et à la découverte culinaire, offrant un environnement parfait pour un repas entre amis ou en famille.
Une cuisine innovante et savoureuse
Maria Rodriguez et Javier Armijos, les fondateurs d'Ayahuma, ont réussi à créer une cuisine qui fusionne tradition et modernité, mettant en valeur les produits typiques de l'Équateur tels que le maïs, la banane plantain, le manioc, et le quinoa. Leur vision moderne de la gastronomie équatorienne se reflète dans des plats savoureux et créatifs comme le " Mote Pillo ", une entrée à base d'oeuf bio mi-cuit et de chicharron de porc, ou le " Thon Snacké " accompagné de légumes de saison et de banane mûre. Les desserts, comme le " Guayaco Goloso " au chocolat noir équatorien et manjar de leche, complètent cette aventure gastronomique avec une touche de douceur et d'originalité.
Une ambiance festive et conviviale
L'atmosphère d'Ayahuma va au-delà de la salle à manger. Maria, originaire de Guayaquil, apporte une touche chaleureuse et accueillante à l'expérience, tandis que Javier, originaire de Quito, assure une cuisine de haute qualité grâce à son parcours culinaire exceptionnel. Ensemble, ils créent une ambiance festive et conviviale, où chaque visite se transforme en une célébration des traditions culinaires de l'Équateur.
Pour le côté pratique. Ayahuma se trouve au 74 Rue Léon Frot, 75011 Paris. Le restaurant est ouvert du lundi au vendredi de 12h00 à 14h30, et le soir lundi, mardi, jeudi, vendredi, et samedi de 19h30 à 22h30. Pour plus d'informations, visitez leur site web Ayahuma Paris.
