Avec ce livre, Julie Andrieu nous emmène dans un voyage culinaire au coeur de l'Hexagone, ressuscitant 100 recettes traditionnelles qui, bien qu'oubliées, sont toujours modernes et accessibles. Après 25 ans de voyages et de recherches, elle compile dans cet ouvrage des spécialités régionales et partage leur histoire et leur héritage. Plus qu'un simple livre de cuisine, c'est une immersion dans la culture et la mémoire des terroirs de France. Animatrice et critique gastronomique depuis plus de 20 ans, Julie Andrieu est aussi l'auteure de nombreux livres et d'émissions explorant les cuisines du monde. Plus d'informations en cliquant sur ce lien.