Décalage horaire dans la Péninsule du Yucatán
Le Mexique s'étend sur trois fuseaux horaires. En ce qui concerne la péninsule du Yucatán, les États de Campeche et Yucatán ont 7 heures de moins toute l'année (sauf durant une semaine de battement, fin mars et début novembre, due aux dates de changement d'horaires différentes). L'État du Quintana Roo quant à lui reste à l'heure d'été toute l'année. Le décalage avec la France est donc de 6 heures en hiver, 7 heures en été.
Horaires d’ouverture dans la Péninsule du Yucatán
A voir / A faire dans la Péninsule du Yucatán
Les horaires des musées sont variables, mais en règle générale ils ouvrent du mardi au dimanche de 9h à 17h. Les cenotes : tous les jours de 9h à 17h. Les sites archéologiques : de 8h à 17h (fermeture de la billetterie à 16h). Il est recommandé d'arriver sur les sites dès l'ouverture ou au moins avant 10h (ou après 15h), pour éviter de se retrouver au milieu des groupes qui débarquent en bus touristiques vers 10h ou 11h. L'autre avantage est qu'il fait moins chaud qu'en pleine journée. Dans tous les cas, prévoir chapeau, crème solaire, répulsif anti-moustique et suffisamment d'eau. De bonnes chaussures aussi, on évitera les tongs pour escalader les pyramides !
Se régaler dans la Péninsule du Yucatán
Les repas se prennent à des heures décalées par rapport à la France, plus tard, un peu comme en Espagne. Le petit déjeuner peut être pris directement sur le marché ou au coin de la rue, où les stands de jus et salades de fruits (coktel de frutas) frais ne manquent pas. Il peut se prendre jusqu'à 10h ou 11h du matin, ceci dépendant de la profession de chacun. Pour ceux qui sont pressés, quelques tacos à dévorer debout dans la rue autour du puesto (échoppe de rue) qui les confectionne fera l'affaire. La comida (le déjeuner) est le principal repas de la journée. Il ne se prend jamais avant 14h, souvent à 15h et jusque plus tard ; il peut s'éterniser. Généralement les restaurants populaires appelés fondas n'ouvrent que pour le petit déjeuner et le déjeuner et ferment aux alentours de 17h. La cena (le dîner) est une habitude très peu répandue dans les villages de campagne où, du fait de l'heure tardive du déjeuner, elle ne se compose parfois que d'un chocolat chaud et d'un pan dulce. L'habitude de dîner en soirée au restaurant n'est pas spécialement étendue, si ce n'est peut-être en ville où se sont introduites des habitudes européennes.
Faire une pause dans la Péninsule du Yucatán
En ville, les cafés ouvrent souvent du lundi au samedi dès 7h, et ferment vers 21h. Il y a parfois des happy hours de cocktails en milieu d'après-midi ou en début de soirée. Sur les plages, les beach clubs sont ouverts tous les jours (en dehors de la très basse saison), à partir de 9h ou 10h, et jusqu'à vers 19h ou 20h, mais parfois bien plus tard quand il s'agit de lieux festifs.
(Se) faire plaisir dans la Péninsule du Yucatán
Les horaires varient beaucoup selon la saison touristique, en particulier dans les stations balnéaires de la côte caraïbe. En haute saison la plupart des commerces sont ouverts tous les jours avec des horaires étendus. En très basse saison, beaucoup d'établissements ferment. Les boutiques ouvrent généralement du lundi au samedi de 9h à 19h ou 20h dans les villes, et plutôt de 8h à 18h à la campagne. Les centres commerciaux sont ouverts tous les jours avec des horaires plus tardifs, souvent de 10h à 22h ou 23h. Les échoppes de souvenirs ferment aussi tard dans les stations touristiques comme Playa ou Tulum.
Sortir dans la Péninsule du Yucatán
Le Mexique est un pays qui aime célébrer la vie dans la musique et la fête. Dans la péninsule du Yucatán, les stations balnéaires de Cancún et Playa del Carmen sont réputées pour cela et certains y viennent parfois uniquement pour danser jusqu'à l'aube sur les sets des DJ's de carrure internationale. Cancún en particulier, fait rêver les étudiants américains qui n'attendent qu'une chose : venir tout oublier durant la période dite du spring break au début du printemps. L'idée est de faire baisser la pression des études, loin des parents, sous les tropiques. Une semaine de fêtes sans limites dans un concept see, sex and sun, avec alcool à volonté ! Si vous aimez les gros rassemblements festifs, c'est le moment de venir à Cancún, mais réservez votre logement plusieurs semaines à l'avance. En dehors de cette période qui s'étend de fin février à la mi-avril, Cancún reste une ville très festive, surtout du côté de la Zona Hotelera, tout comme Playa del Carmen (sur les plages et la Quinta Avenida), avec de l'ambiance dans les beach clubs dès le début d'après-midi. Tulum est pas mal non plus, mais dans un style beaucoup plus chic et/ou bohème. Ailleurs dans la péninsule, dans les grandes villes comme Mérida ou Campeche, la vie nocturne est bien plus authentique et mexicaine, beaucoup moins chère aussi, avec des bars et cantinas pittoresques pour rencontrer les Mexicains et assister à des concerts de groupes locaux, autour de shots de tequila ou de bières artisanales. Au Mexique, on sort en général tard, dès le mercredi ou jeudi soir. Les vendredis et samedis, les bars font le plein.
