Un séjour à Majorque permet de profiter de quelques-uns des plus beaux paysages de Méditerranée. Les voyageurs en seront d'autant plus convaincus lorsqu'ils auront pris le temps de sillonner la Serra de Tramuntana, territoire montagneux situé sur la partie nord-ouest de l'île. Paradis des randonneurs qui y découvrent un véritable balcon sur la Grande Bleue, avec des versants abrupts, des collines dessinées en terrasses de pierres sèches et des vergers verdoyants. Diverses itinéraires permettent de profiter au mieux de ces paysages merveilleux. Les escales, elles, se font au gré de refuges à l'architecture de pierre et qui offrent des points de vue époustouflants. Le patrimoine est d'ailleurs l'autre richesse de ce territoire classé à l'Unesco. Il ne faudra ainsi pas manquer de marquer un arrêt dans des villages absolument pittoresques ! Paysages, activités de plein air ou insolites, gastronomie, édifices remarquables, les raisons de découvrir la Serra de Tramuntana ne manquent pas. En voici 10 pour vous donner envie de faire vos valises et de vous envoler.
1- Parcourir les itinéraires/routes qui traversent la Serra de Tramuntana
Pour profiter de la beauté de la Serra de Tramuntana, on peut commencer par embarquer à bord d'un train d'époque reliant Palma de Majorque à Sóller. On traverse alors les paysages les plus emblématiques du territoire, avec, tour à tour, des champs de caroubiers, d'amandiers, d'oliviers, des forêts de pins et de chênes verts. Tunnels, ponts, viaducs et grandes maisons rurales habillent ces contrées qui invitent à une infinie contemplation. En toile de fond, toujours les imposants reliefs de la Serra de Tramuntana.
Le GR221, aussi appelé route de la pierre sèche (Ruta de la pedra en sec en majorquin), est un autre superbe itinéraire pour s'émerveiller de la région. Loin des clichés des plages qui font la réputation de Majorque à travers le monde, l'itinéraire qui relie Andratx à Pollença dévoile aux randonneurs des murs de pierres sèches typiques des campagnes majorquines, et une nature qui alterne entre littoral, forêt, montagnes et garrigue. On profite du parcours pour admirer la faune et la flore locales. Villages, fincas et arrêts dans les refuges complètent le tableau.
2- Allier paysages, patrimoine et littérature entre Valldemossa et Pollença
L'itinéraire qui relie Valldemossa à Pollença ne manquera pas de séduire les férus de littérature. On y visite la Chartreuse de Valldemossa où ont séjourné George Sand et Frédéric Chopin ; le monastère de Miramar, lieu de souvenir en mémoire de Ramón Llull et Ludwig Salvator, aux vues incroyables sur la mer ; Son Marroig, maison-musée dédiée à l'archiduc Luís Salvador d'Autriche qui a réalisé un travail anthropologique incroyable sur l'île ; le splendide village de Déià et sa maison-musée dédiée au poète et écrivain anglais Robert Graves ; la presqu'île de Formentor, où l'hôtel éponyme accueille des événements littéraires reconnus. Tous ces lieux associent architecture, art et nature, et révèlent des vues splendides sur la Serra de Tramuntana.
3- Découvrir un riche patrimoine
Si les chemins et routes qui traversent la Serra de Tramuntana sont exceptionnels pour les vues offertes sur une nature grandiose, ils le sont également par la présence d'un patrimoine qui ne manque pas d'émerveiller les amateurs de belles pierres. Plusieurs constructions dont certaines remontent au XIIIe siècle, montrent comment les hommes ont été particulièrement ingénieux pour extraire, distribuer et stocker l'eau au coeur de paysages sinueux.
Les possessions, de grandes et prestigieuses propriétés rurales de la Serra de Tramuntana, forment un patrimoine notable dans le secteur. Lieu d'agriculture ou bien d'élevage, certaines ont été transformées au fil du temps pour devenir des lieux fortifiés comme le domaine de San Marroig, ou des palais baroques ou néoclassiques, comme à Alfàbia et Raixa.
Il faut aussi noter la présence de tours de défense incroyables, et ce depuis le XVIe siècle. Elles ont été bâties pour surveiller de près les attaques de pirates. Des tours comme celles d'Albercutx à Pollença ou celle de La Pedrissa à Deià, sont aujourd'hui des belvédères qui dévoilent des panoramas de toute beauté sur la Serra de Tramuntana et la mer. Et que dire de la présence de ruines de châteaux ancestraux, comme celles du château d'Alaró.
Lors d'un arrêt dans le village d'Escorca, les amoureux d'architecture seront fascinés par le sanctuaire de Lluc, magnifique avec son style baroque et l'un des lieux sacrés les plus emblématiques des Baléares.
4- Visiter l'une des plus belles propriétés : Raixa
C'est à Bunyola que se trouve l'une des plus élégantes propriétés de Majorque, Raixa. Située aux pieds de la Serra de Tramuntana, elle révèle 800 ans d'histoire. C'est en particulier le cardinal Antonio Despuig qui lui a donné sa splendeur d'aujourd'hui, en lui apportant un style italien. Sa loggia aux 10 arches est tout simplement sublime ! Ses jardins sont une invitation à entrer dans une bulle faite de romantisme et de poésie. Une balade au fil du Jardin des Orangers, du Jardin d'Apollon ou du Jardin romantique est l'occasion de contempler les multiples végétaux, mais aussi des escaliers, des statuts et des fontaines. La Raixa possède en outre l'un des plus grands réservoirs d'eau de Majorque.
5- S'émerveiller d'une nature grandiose
Randonner au coeur de la nature de la Serra de Tramuntana est l'occasion d'en prendre plein la vue. La chaîne de montagnes abrite une flore et une faune d'une grande richesse, dont des espèces endémiques, à l'image du crapaud accoucheur de Majorque. Certains paysages ont été protégés en raison de leur valeur écologique évidente. Citons l'île de Sa Dragonera, désormais parc naturel ; le Torrent de Pareis, canyon escarpé et l'une des zones naturelles les plus spectaculaires de Majorque, et Ses Fonts Ufanes, des sources naturelles souterraines qui n'apparaissent qu'après de fortes pluies pendant plusieurs jours. Ces dernières sont reconnues comme monument naturel depuis 2001. La meilleure façon de découvrir la Serra de Tramuntana est de parcourir ses centaines de sentiers, souvent reliés au GR221. Des zones de loisirs et autres centres d'interprétation offrent des informations détaillées sur le patrimoine naturel et culturel de la région.
6- S'échapper sur l'île de Sa Dragonera
Arrêtons-nous un instant sur l'île de Sa Dragonera. Ce joyau de la Serra de Tramuntana, qui est un parc naturel, est un paradis pour la randonnée et l'observation de la faune et de la flore. On y trouve de nombreux oiseaux et un lézard endémique qui en fait son lieu de prédilection pour sa reproduction. Un fois arrivé sur le port, 4 chemins balisés s'ouvrent aux marcheurs pour découvrir les paysages escarpés de l'île, et une nature remarquablement préservée. Il ne faut pas non plus manquer d'aller voir les phares de Na Popia, de Llebeig et de Tramuntana, qui révèlent des vues à couper le souffle sur les reliefs et la Méditerranée.
7- Faire un arrêt dans quelques-uns des plus beaux villages
La Serra de Tramuntana est riche de la présence de villages absolument pittoresques. Citons Alaró, son château haut perché et ses rues chargées d'histoire et de belles pierres. Comment ne pas tomber sous le charme de Banyalfubar ? L'un des plus beaux villages de l'île perché entre la montagne, les vignes et la mer. On s'arrête aussi volontiers dans la commune de Lloseta, où les rues qui entourent l'église néoclassique et les palais d'Aiamans invitent à se perdre ou à s'arrêter quelques instants pour déguster une riche gastronomie dont le Cardenal de Lloseta, le gâteau local. En plus, la nature autour du village est éblouissante. Terminons avec Puigpunyent, où le patrimoine n'a une fois de plus d'égal que la beauté de la nature qui l'entoure.
8- ... et dans les communes les plus emblématiques de la Sierra
Continuons les escales dans les plus belles communes de la Serra de Tramuntana avec Andratx et son port à la fois moderne et charmant. Les eaux y sont translucides et l'ambiance est toujours cosmopolite et joyeuse. Un lieu parfait pour sortir le soir. Autour, les rues abritent bon nombre de galeries d'art et de boutiques. La visite de Sóller est un autre immanquable, avec ses rues étroites remplies d'habitations typiques et de boutiques. On en profite pour dénicher un Surriel de Majorque, petites figurines d'argile fabriquées et peintes à la main. Le village est aussi riche de musées et la gare abrite deux expositions permanentes avec des céramiques rares de Picasso et des reproductions de Miró. On prendra enfin le temps de s'arrêter au port de Sóller, pittoresque, coloré et où l'on trouve deux belles plages à proximité. Enchaînons avec Pollença, au patrimoine lui aussi notable. L'église Nostra Senyora dels Angels, le couvent de Santo Domingo et les interminables marches du Calvaire en font une étape de choix au coeur de la Serra de Tramuntana.
9- Prendre part à un tourisme actif-sportif à Sóller
Les visiteurs qui décident de passer quelques jours à Sóller trouve en ce village le point de chute idéal pour profiter d'activités sportives diverses et variées. Il est un point de départ de nombreuses randonnées au coeur des paysages escarpés de la Serra de Tramuntana. Mais on peut également varier les plaisirs et pratiquer le tennis, la plongée sous-marine, le cyclisme, le golf, le paddle, le canyoning et des sorties à bord de bateau à voile. C'est simple, il y en a pour presque toutes les affinités. C'est qu'entre la présence de montagnes, de la mer, de torrents et de ravins, le cadre est plus que propice au sport et à l'entretien de ses conditions physiques. Avis aux amateurs !
10- Goûter à l'huile d'olive AOP de Majorque
L'huile d'olive de Majorque détient le label "Appellation d'origine" depuis 2002. Toutes les conditions sont réunies dans la Serra de Tramuntana pour produire une huile de grande qualité. Ce sont les animaux qui fertilisent les champs de ce territoire de montagnes ensoleillé. Un séjour sur le territoire est l'occasion d'admirer les champs d'oliviers, mais aussi de s'arrêter chez les producteurs pour des dégustations. Au restaurant ou bien encore dans les boutiques des villages, on constate vite que l'huile d'olive occupe une place centrale. La bonne idée : faire le plein pour le retour à la maison et faire plaisir à ses proches.
