Conseil lecture : May livre les secrets de sa cuisine française aux ...
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C'est la France profonde ! Posée à l'extrémité nord-ouest du massif Central. Ce territoire rural, inclus dans la région de Nouvelle-Aquitaine, est au nombre des départements qui portent le nom de leur rivière et se distingue par une l'agriculture toujours très vivante, essentiellement animée par l'élevage bovin. Pour preuve, vous croiserez de nombreuses vaches au champ, surtout de cette race limousine connue pour sa viande et tout particulièrement sur le plateau de Millevaches. Plus d'animaux à quatre pattes que d'humains dans ce département. Après la Lozère, la Creuse est le second département le moins peuplé de France. Sa préfecture, Guéret, compte moins de 15 000 habitants. Si son patrimoine naturel, alternant forêts, tourbières et alpages, et ses paysages doux, constituent sa principale richesse touristique, Aubusson avec ses monuments historiques et sa cité internationale de la tapisserie, reste une étape incontournable. Les autres spots touristiques sont le lac de Vassivière, la station thermale d'Évaux-les-Bains, quelques châteaux remarquables et le Labyrinthe Géant des monts de Guéret, le plus grand labyrinthe végétal permanent au monde. On apprécie l'authenticité de la Creuse, son tourisme doux, sans aucun snobisme ni tarifs qui s'envolent en haute saison, et la possibilité de pratiquer en toute tranquillité une multitude activités de plein air : randonnées pédestres, VTT, balades équestres, escalade, sports nautiques...
Dans la Creuse, il faut compter avec un climat humide, froid et très variable. Restez à l'écoute de la météo ! L'air est pur, mais vif. Les hivers sont généralement longs, surtout au sud du département où la neige peut persister pendant plusieurs semaines. Le nord du département est plus tempéré. Les étés sont courts. C'est l'automne qui est généralement la plus belle saison de la Creuse. Si l'élevage et l'artisanat (tapisserie d'Aubusson) dominent l'économie, la Creuse entend développer le tourisme vert, nouvelle composante qui l'aide depuis quelques années à combler son écart avec les départements voisins. Les professionnels du tourisme s'attachent à allonger la saison autour des mois d'été, de fin juin à mi-octobre vous trouvez de nombreux établissements ouverts et des événements sont programmés comme autant de rendez-vous culturels ou gourmands qui retiennent les visiteurs et permettent aux producteurs et artisans locaux de valoriser leur travail. Le lac de Vassivière, partagé avec le département de la Haute-Vienne, en particulier, attire des touristes en période estivale.
Le climat de la Creuse est contrasté tout en gardant une certaine douceur. L'hiver est froid mais les températures sont très rarement négatives. Pas de canicule en été. Son relief, variant de 200 à 900 m d'altitude du nord au sud, module l'influence océanique à laquelle est soumis ce territoire. La pluviométrie est croissante du nord au sud. Le nombre de jours de pluie à Guéret voisine les 180 par an. La moitié de l'année !
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