Séjour : Sur la route des grands chefs de la Côte-d'Or
Riche de 16 tables étoilées qui émaillent l’ensemble de son territoire, la Côte-d’Or peut se visiter au gré d’étapes épicuriennes qui vous laisseront forcément de fabuleux souvenirs.
Résumé du séjour
Meilleure période pour partir
4 jours
€€€ - Luxe
Détail du séjour : Sur la route des grands chefs de la Côte-d'Or - 4 jours
Jour 1: Jour 1
Etapes : Chassagne-Montrachet, La Rochepot, Meursault, Pommard
Partons du sud du département, de Chassagne-Montrachet précisément, où pour déjeuner vous vous attablerez chez " Ed.Em " tenu par le chef Édouard Mignot et sa compagne Émilie Rey. Le soir venu, vous dînerez tout près d'ici, chez Philippe Augé et sa " Table de Levernois ". Mais d'ici là vous aurez tout le temps de profiter des villes et villages à proximité : Pommard, Meursault, La Rochepot, ça vous dit quelque chose ?
Jour 2: Jour 2
Etapes : Beaune, Pernand-Vergelesses
De Levernois vous n'aurez que 5 km à parcourir pour atteindre Beaune. Là, à vous de choisir entre la cuisine de Keishi Sugimura ou celle de Christophe Quéant aux commandes du Bénaton et du Carmin. Après votre visite des Hospices et du superbe Musée des Beaux-Arts, cap sur Pernand-Vergelesses, à 7 km. Oui, ce village d'à peine plus de 200 âmes abrite une table étoilée, Le Charlemagne de Jordan Prot !
Jour 3: Jour 3
Etapes : Commarin, Dijon, Pouilly-En-Auxois, Saulieu
Dirigez-vous vers l'ouest, aux portes du Morvan. À Saulieu, Patrick Bertron a succédé au légendaire Bernard Loiseau. Il est l'un des deux chefs de Côte-d'Or à être couronné de 2 étoiles. De là vous pourrez récupérer l'autoroute A 38 pour gagner Dijon, et dîner chez William Frachot à l'Hostellerie du Chapeau Rouge, l'autre 2-étoiles ! En chemin, vous découvrirez Pouilly-en-Auxois, le château de Commarin, la vallée de l'Ouche.
Jour 4: Jour 4
Etapes : Dijon
À Dijon, 3 autres tables étoilées vous attendent. Reste donc à choisir entre " L'Aspérule ", " Loiseau des Sens " et " Cibo ", tant pour le déjeuner que pour le dîner. Car entre temps, la capitale bourguignonne regorgeant de trésors, vous aurez largement de quoi occuper votre journée ! Et dire que lors de votre prochain séjour il vous restera encore 6 grandes tables à visiter...
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