Rien qu'à le feuilleter, ce livre met l'eau à la bouche. On voit défiler devant nos yeux couscous, mahdjouba, tajines, rechta, tourte feuilletée à la viande, cornes de gazelle... De quoi se préparer un frai festin algérien. L'auteur se dédie depuis déjà plusieurs années à sa passion, la cuisine, et possède un blog connu sur le web, Les joyaux de Sherazade. Elle est également chronique culinaire sur France 2. Dans cet ouvrage, elle nous livre ses recettes, ses secrets de préparation et les techniques ancestrales, transmises de mère en fille. On y découvre ainsi une cuisine à la portée de tous, riche et variée, car issue de mélanges des nombreuses cultures qui se sont succédé sur le territoire algérien (phénicien, ottomans, français, arabes). Un voyage unique au pays des saveurs.
Ma cuisine algérienne, Sherazade Laoudeji, Solar Editions, 14,90 €
