CONCOURS DE CUISINE AMATEUR DE LA FÊTE DE LA GASTRONOMIE

La Fête de la Gastronomie, qui se déroule chaque année, à l’image de la Fête de la musique, dans de nombreuses villes de France, comprend un concours de cuisine amateur. Il se déroule en plusieurs étapes :

Les inscriptions : les candidats doivent s’inscrire sur le site internet de la Fête de la Gastronomie ci-dessus et remplir un dossier d’inscription comportant une recette complète et détaillée accompagnée d’une photo et où ils devront indiquer dans laquelle des 10 régions géographiques déterminées par les organisateurs ils souhaitent participer.

Les sélections régionales : 30 candidats se répartissant dans 10 régions sont sélectionnés sur dossier pour participer à une épreuve en cuisine. Ces 10 régions sont définies par les partenaires et correspondent à 10 sites qui vont accueillir ces épreuves. Les 10 sélections régionales se dérouleront dans une sélection de lieux illustrant les univers des professionnels de la restauration, soit dans des écoles de cuisine, lieu de l’apprentissage, soit dans des Relais et Châteaux, qui représentent l’excellence française.

Les épreuves en cuisine : 3 candidats par région participeront à une épreuve en cuisine selon un cahier des charges qui sera défini et approuvé par chacun des 10 sites.

Les phases finales : les vainqueurs dans chaque région, soit 10 candidats, participent aux demi-finales et à la finale dans une des villes participant à la Fête de la Gastronomie, différente chaque année. Lors de la finale, les candidats découvrent un panier surprise de provisions et ont un temps donné pour réaliser un plat et dresser des assiettes. Leurs réalisations sont évaluées par un jury de 5 personnalités (en 2012, le jury était composé de chefs prestigieux tels que Michel Guérard, Alain Dutournier, Jean Coussau, Yves Camdeborde, de producteurs locaux et de critiques gastronomiques).

Les prix : 3 prix sont attribués, consistant, outre la remise de diverses victuailles et vins de qualité, en séjours au sein d’établissements des réseaux partenaires, le premier prix correspondant au séjour le plus coûteux.