DOMAINE THOMAS WALK
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L’Irlande, terre de whisky, de bière et de gin, compte parmi ses merveilleuses terres un vignoble d’un hectare, situé à Kinsale, à l’extrême au sud du pays. Depuis 1980, Thomas Walk est l’un des seuls vignerons de l’île. Face à la mer, le vignoble en agriculture biologique est tapissé d’herbes sauvages et de marguerites. On y retrouve deux cépages : le Velvet et le Rondo. Les vins du domaine sont légers et minéraux, aux notes d’épices et de mûres. Le public ne peut malheureusement pas visiter le lieu, mais les bouteilles sont cependant en vente en ligne.
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