La maison tyrolienne traditionnelle possède une pièce de vie appelée Stube, qui était à l'origine la seule de l'habitation à être chauffée. Elle est généralement entièrement revêtue de bois et, en son centre, trône le poêle massif, recouvert de carreaux de céramique décorés. C'est dans la Stube de son domaine vinicole de Cornaiano près d'Appiano que Johannes Weger m'a fait découvrir ses vins. La vallée de l'Adige au sud de Bolzano produit, en effet, des vins de qualité, des blancs comme des rouges. Outre un excellent Lagrein et un pinot blanc élégant, Johannes me raconta l'histoire de son müller thurgau, qu'il produit avec le raisin que cultive un ami qui, en plus de son activité d'agriculteur, est le président de l'Association Weinstrasse-Strada del Vino (la Route du Vin). Johannes me demanda si je souhaitais le rencontrer ; une telle occasion, ça ne se refuse pas! C'est ainsi que le lendemain, je fis la connaissance de Manfred Vescoli. Installés dans la chaleureuse Stube du domaine Weger et accompagnés d'un verre de müller thurgau, nous sommes revenus sur l'histoire du Sud-Tyrol. Manfred Vescoli, attaché à ses origines et à sa terre, est passionné par l'histoire de sa région qui, après des siècles de domination autrichienne, a été annexée à l'Italie en 1919. Son nom est d'ailleurs le reflet de ce métissage latino-germanique. Manfred est aussi revenu sur la création de la route du vin du Sud-Tyrol en 1964, l'une des plus anciennes routes du vin organisées d'Italie en association. Aujourd'hui, la Weinstrasse-Strada del Vino regroupe 16 communes et 70 domaines, et elle peut s'enorgueillir d'être la plus active et organisée de tout le territoire italien : tout est fait pour faciliter la découverte du patrimoine viti-vinicole de cette vallée au pied des montagnes, depuis les cartes et dépliants distribués dans les offices de tourisme jusqu'aux transports en commun et à l'organisation d'événements comme la Notte delle Cantine (nocturne durant laquelle des domaines ouvrent leurs portes) et le Vino Safari (excursion d'une journée avec visites guidées, dégustations et repas). Si l'oenotourisme vous tente et que vous voulez sortir des sentiers battus, vous ferez de belles découvertes dans le Sud-Tyrol où les vins, encore peu connus en France, n'ont vraiment pas à rougir face à leurs voisins de Vénétie voire du Piémont !
Pour plus d'informations : la Route du Vin du Sud-Tyrol et Tenuta Weger (Via Casà di Gesù 17, 39057 Appiano sulla strada del vino) .
