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Hôtel-restaurant sublimant le poisson et les produits de la mer à Lille.
Après avoir été son bras droit pendant plus de 5 ans, Alexandre Miquel succède à Thibaut Gamba aux commandes des cuisines du Clarance Hôtel. Ce jeune chef béthunois formé par Marc Meurin et Jean Constant partage le goût de l'excellence de ses mentors. Débordant de créativité, il vous propose des menus inédits aussi raffinés que gourmands, renouvelés au gré de son inspiration dans un cadre exceptionnel. Sa spécialité ? La pâtisserie… et le chocolat ! Son prochain défi ? Conserver la première étoile Michelin de La Table… et partir à la conquête de la deuxième ?
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur LA TABLE DU CLARANCE
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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Questions fréquentes :
Le repas est très bien équilibré et l'accord mets / vin est appréciable.
Le seul petit bémol est le fromage, pour lequel nous avons été déçu : Un seul fromage (pas de plateau) gustativement fade.
Au global, excellente expérience.
Le service est impeccable.